讓職工群眾滿意
是一切工作的出發點和落腳點
今年以來
七五煤業公司積極推進
職工食堂管理提檔升級
從就餐環境、食材管理、飯菜品種入手
把“食”事辦實、服務做精
“限定美食”霸榜職工菜單
“上半年，我們的用餐好評率僅為70%，職工對餐廳管理不滿意……”面對職工“差評”，七五煤業公司職工食堂知恥后勇，發放調查問卷300余份查找原因，多次召開“滿意食堂”座談會聽取意見，逐條逐項分析制訂整改措施，組織人員到兄弟單位學習調研，尋找解決方案。
“先嘗試增加面點花樣”“再配備一個自助飲料機”……他們多次研究食品菜品、經營模式等創新方案，餐飲人員解決問題的“良言妙策”越來越多，用餐職工的“好評反饋”也越來越多。
慢慢的，“夏日限定”窗口開了張，麻醬涼皮、輕食減脂餐、牛肉米線、土豆牛腩蓋澆飯、紫米餅等美食不斷上新。整潔明凈的櫥窗里，熱氣騰騰的菜肴，色澤誘人、香氣四溢，每天一到飯點，各個窗口就排起了“長龍”……頻頻上新的飯菜、創意不斷的服務，讓職工紛紛點贊好評。
職工需求“隨時訂制”
等餐太麻煩怎么辦？
那你可以使用“智慧食堂”，打開訂餐服務版面，選擇心儀的包間套餐或單人簡餐，付款結賬。隨后，你便可以在指定窗口取餐或者在“好品味”特色餐廳預定包間就餐，方便又快捷。
這是七五煤業餐飲中心最新引入的“智慧食堂”系統，該系統集支付、充值、訂餐等功能于一體，輕松滿足用餐職工線上支付、線下堂食、自助點單等多場景需求，在全面改善職工用餐體驗同時，有助于提升食堂管理水平，保障就餐秩序。
此外，餐飲工作人員通過“智慧食堂”系統，還可以查看當日菜品、自助下單情況，參考菜品排行榜、菜品余量等數據精準供餐、精細采購，減少食材浪費。
打造健康滿意廚房
在職工吃得舒心的同時，該公司餐飲中心引入“6S”精益管理，從原材料新鮮程度、環境衛生等方面層層把關，保證食品衛生安全。
他們細化責任分區，由班組長擔任安全員和巡視員，嚴抓食品采購、加工、售賣等環節，嚴格落實食材驗收、登記、食品留樣和全域消毒消殺措施，切實做到衛生管理標準化，不斷優化供餐服務和環境，全面保障職工用餐安全。
“讓職工吃得滿意、吃得舒心、吃得放心”是七五煤業餐飲中心一直追求的目標，他們將不斷改進飯菜質量，努力滿足“眾口”需求，為礦井安全生產提供堅實的后勤保障。
