“自從食堂開辦了平價超市，下了班買點菜帶回家，直接就能做飯了，省去了再去超市菜市的時間，而且平價超市的價格確實比市面上的便宜不少，質量也放心。”蔣莊煤礦三供工區職工周晶說。

周晶說的是該礦采取平臺供應商集中競價采購模式，在職工食堂開辦的平價超市。他們創新采購模式，與知名運營商合作，建成職工便民超市，所供商品價格均低于市場零售價的5%-10%，職工不出礦就能在便民超市買到食品和生活用品。

在蔣莊煤礦，這樣的便民惠民措施比比皆是。該礦食堂推出“一元優惠菜”窗口，職工只需要支付一元錢就能買到自己喜愛吃的洋蔥木耳、豆芽粉條、燉土豆等家常菜，真正讓利于民。該礦食堂還免費提供2種稀飯，而且一周不重樣。為職工提供“自助服務臺”，提供免費的醬油、醋、鹽等調料品，滿足了職工的需求。

“‘一元’菜品雖然便宜，但是味道真不賴，花樣還多，讓我吃出了家的味道。”該礦綜掘工區職工李洋深有感觸地說。

該礦在充分征集職工意見的基礎上，從8月下旬開始取消職工食堂早點、夜班飯菜外包經營模式，實施自主“零利”經營管理，最大化讓利于職工，得到了職工的廣泛好評。

該礦食堂還在菜品的口味花樣上做文章。每周組織廚師研發推廣營養健康的家常菜，對試吃后評價較高的菜肴在新一期的菜譜中推廣，以特色化的“蔣莊味道”，滿足了職工的好胃口。