9月13日，“愛·棗礦”家味道家庭廚藝大賽在新安煤業公司歡快上演，這不僅是一次味蕾的盛宴，更是一次心靈的相聚。10組家庭匯聚一堂，以美食為媒，交流技藝、展示風采，共慶中秋國慶“雙節”的到來。棗礦集團黨委副書記、工會主席劉國昌出席活動，并為獲獎家庭頒獎。

隨著比賽啟動

只見“大廚們”從洗菜切菜開始

到對菜品的“精雕細琢”

炸、煎、蒸、炒、煮，出鍋、擺盤

……

一整套動作行云如水

展示著高超技藝

也在“炫耀”著幸福生活

不一會兒時間

一道道色香味俱全的菜肴就都上桌了

除此外，此次比賽，還增加了一項白案廚藝展示，內容為日常餐飲中最為普通的蔥油餅、花卷、饅頭和水餃，選手們以面粉為主要原料，經過和面、醒面、搟皮、做餡、包制等程序，采用烤、煮、蒸、煎、炸等不同技法，制作出色香味形俱佳的精制面點。

一張張外酥里嫩、層次分明的蔥油餅切配裝盤，再配上黃瓜刻花點綴，令人垂涎不止。一個個白、綠、黃、紫等各色水餃，在菠菜汁、南瓜汁、紫薯汁的“加持”下秀色可餐。

俗話說，廚藝考驗是三分刀工、七分火候。本次廚藝大賽規定環節指定菜品為清炒土豆絲、西紅柿炒雞蛋，前者重點考驗刀工，后者重點考驗火候，若要取得佳績，廚師們的技術和創新能力是關鍵。自選環節中，各個家庭八仙過海各顯神通，一道道精心設計、造型別致、營養美味的菜肴紛紛上桌，贏得評委和現場觀眾的連連點贊。

比賽最后，評委們根據每道參賽菜品的食材、烹飪方法、口味、擺盤設計和展現出的文化內涵，進行現場打分排名，最終分別評選出了最佳創意獎、最佳寓意獎、最佳味道獎、最佳烹飪獎、最佳品相獎。

活動的尾聲，一塊象征團圓美好的大月餅被推了上來，分享給了在場的每一個人。此刻，偌大的賽場歡聲笑語、喜氣洋洋，大家共同品嘗著美食，感受著家的溫馨。